法國柏麗酒莊 Château Tertre de Belvès

 

Cote de Bordeaux 波爾多丘

    波爾多丘法定產區成立於2009年，目的是要聯合產區內的所有酒莊，以提高市場開拓能力，簡化整個波爾多的產區結構。Cotes de Bordeaux是由右岸的4個較小的法定產區合併而成，分別是：布拉伊（Cotes de Blaye）、卡迪亞克（Cotes de Cadillac）、卡斯蒂永（Cotes de Cas-tillon）、弗朗（Cotes de Francs）四個地區連繫成的總稱。合併後分別稱為：
Blaye Cotes de Bordeaux
Cadillac Cotes de Bordeaux
Castillon Cotes de Bordeaux
Francs Cotes de Bordeaux

Côtes是法文中「陡斜山坡」的意思，大部分歐洲最好的葡萄園均位於「Côtes」。山坡斜度讓下大雨時水份可迅速流走，避免泥土吸收過多水份而破壞葡萄生長，是優質葡萄田的重要條件。

 

柏麗酒莊產地: Castillon Côtes de Bordeaux卡斯蒂永丘

柏麗酒莊位於波爾多（Bordeaux）東部的卡斯蒂永（Castillon）地區，是波爾多丘（Cotes de Bordeaux）產區的一部分。

Cotes de Castillon擁有最優質的葡萄種植土壤：山坡側面和高地上的土壤為石灰質粘土和砂岩(石灰質粘結起的砂岩碎屑)，這裏釀制出的葡萄酒濃郁而強勁。因為產區比較靠近河流，山腳下和沖積層的土壤主要為河泥和沙子，還有砂礫存在，這裡出產的葡萄酒更為柔和、迷人。

Cotes de Castillon(卡斯蒂永丘)只生產紅葡萄酒。主要葡萄品種有Merlot(梅洛)，約佔總產量的70%，以黏土為主的地區更適合種植該品種。用梅洛釀造的酒結構均衡，口感更加柔順圓潤。Cabernet Sauvignon (卡本內蘇維翁) 也是卡斯蒂永丘主力的紅葡萄品種，該品種更青睞沙礫土壤，用其釀制的酒結構突出，單寧含量高，需要幾年的陳釀時間。