法國拉伯尼酒莊 Chateau La Bonnelle

 

地理位置

    聖愛美濃(Saint-Emilion)是波爾多(Bordeaux)區最大的紅葡萄酒法定產區。聖愛美濃在中世紀遺留下來的古舊街道及葡萄村莊在1999年被列入世界遺產，如此古色古香的區域值得愛酒人士細細品味。

 

葡萄園特色
    法國聖愛美濃產區是波爾多地區最美麗也是最古老的村莊，拉伯尼酒莊種植面積13公頃,其中80%種植梅洛、20%種植卡本內佛朗，樹齡更是在40年以上。

土壤
沙質和黏土混合，夾雜含有鐵質的礫石

葡萄栽種
不使用除草劑等農藥，每5年使用一次天然的肥料。

 

葡萄酒的釀造
    葡萄採收分兩次篩選，第一次是在葡萄園做篩選，第二次是榨汁前在撿選桌上篩選。酒精發酵是在溫控的小型不鏽鋼槽中進行，乳酸發酵則在橡木桶中進行，確保優雅的香氣能夠完全被萃取出來。

陳年
    在法國橡木桶中陳年18個月，每年更換3分之一的新桶，部分的桶子來自多爾多涅葡萄園，裝瓶和陳年都在酒莊內進行，果香、花香、起司、巧克力與木桶香交錯，非常圓潤柔順。

產量：每年60,000瓶